15 октября в 19:00 ресторан Buono отметит свое 16-летие! В этот вечер бренд-шеф проекта Джузеппе Дави соберет на гала-ужине приглашенных шефов: Дженнаро Конте (Four Seasons Hotel Moscow), Юрия Малкерова (Buono), Мирко Дзаго (Onest, Аист, Bro&n) и шеф-кондитера «Батлер» Ирину Думбадзе. Вместе они представят специальное меню, созданное в честь дня рождения ресторана.
Вечер начнут с аперитива от Джузеппе Дави. Дженнаро Конте приготовит карпаччо из гребешка с брюнуазом из цукини и огурца и устричной эмульсией. Джузеппе Дави подаст ньокки из кальмаров с соусом из корня сельдерея, фенхеля и ванильным маслом, а Юрий Малкеров — равиоли с сибасом и красными сицилийскими креветками с соусом из краба. Продолжит ужин треска с сезонными овощами, соусом Пармантье и белым трюфелем от Джузеппе Дави. Мирко Дзаго представит филе говядины в соли с ромашкой и фрикасе из моркови с грибами. Завершат гастрономическую часть предесерт-сюрприз и праздничный торт от Ирины Думбадзе.
Атмосферу дополнят музыкальной программой, которая станет продолжением итальянского ужина. В качестве welcome-drinks гостям предложат игристое. А закончить вечер пригласят в панорамный бар «31 этаж», где будет диджей и авторские коктейли.
В честь дня рождения разыграют подарки от партнеров вечера: ювелирный дом I’M JEWELRY, всесезонный курорт на Алтае «Дом Катунь», бренд уходовой косметики, вдохновленный Провансом, L’Occitane и российский дистрибьютор Authentica.
Стоимость гала-ужина — 24000 руб/персона с винным сопровождением, 19000 руб/персона без винного сопровождения. Сервисный сбор - 13%.
ОПЛАТИТЬ И ЗАБРОНИРОВАТЬ
Забронировать — +7 (495) 477-49-08.
Вечер начнут с аперитива от Джузеппе Дави. Дженнаро Конте приготовит карпаччо из гребешка с брюнуазом из цукини и огурца и устричной эмульсией. Джузеппе Дави подаст ньокки из кальмаров с соусом из корня сельдерея, фенхеля и ванильным маслом, а Юрий Малкеров — равиоли с сибасом и красными сицилийскими креветками с соусом из краба. Продолжит ужин треска с сезонными овощами, соусом Пармантье и белым трюфелем от Джузеппе Дави. Мирко Дзаго представит филе говядины в соли с ромашкой и фрикасе из моркови с грибами. Завершат гастрономическую часть предесерт-сюрприз и праздничный торт от Ирины Думбадзе.
Атмосферу дополнят музыкальной программой, которая станет продолжением итальянского ужина. В качестве welcome-drinks гостям предложат игристое. А закончить вечер пригласят в панорамный бар «31 этаж», где будет диджей и авторские коктейли.
В честь дня рождения разыграют подарки от партнеров вечера: ювелирный дом I’M JEWELRY, всесезонный курорт на Алтае «Дом Катунь», бренд уходовой косметики, вдохновленный Провансом, L’Occitane и российский дистрибьютор Authentica.
Стоимость гала-ужина — 24000 руб/персона с винным сопровождением, 19000 руб/персона без винного сопровождения. Сервисный сбор - 13%.
ОПЛАТИТЬ И ЗАБРОНИРОВАТЬ
Забронировать — +7 (495) 477-49-08.