BUONO отмечает первые дни лета свежими новинками – сезонное предложение от Джузеппе Дави и Андреа Галли уже в меню
2024-06-04 19:54
В итальянском ресторане с панорамным обзором на город с 29 этажа Radisson Collection Hotel на Кутузовском уже сочинили гастрономическую оду лету. Бренд-шеф Buono Джузеппе Дави и шеф-повар Андреа Галли разработали 7 легких и здоровых блюд с чистым составом по-средиземноморски и 3 уникальных десерта в узнаваемом стиле Джузеппе – шеф иронично предлагает сладкий квест в виде загадки: «А что внутри?».
Основные вкусы жаркого сезона по-итальянски – сочные томаты, буквально наполненные медовой сладостью, лимоны чедро, которые растут только в этой «Прекрасной стране» или Bel Paese, дары моря и поспевшие к лету овощи – сочные и полные витаминов. Джузеппе Дави и Андреа Галли собрали сезонное вдохновение с разных регионов Италии и запустили актуальные специалитеты на любое время и каждый случай.
Особое внимание к сладким опциям. Среди них – уже фирменный «Артишок» (890 рублей) Buono из темного шоколада с маракуей и «изумрудным» велюром, покрывающим фигурные лепестки «овоща», половинка лимона «Чедро» из белого шоколада с мятой и 5 видами цитрусов (600 рублей) и «Корзинка с земляникой» (1200 рублей) в форме расписной корзиночки, до краев наполненной свежими и крупными ягодами, с соусом из клубники, миндалем, лаймом и мятой.
Кто, как не итальянцы умеют чествовать лето и проживать его во всей гедонистической красе?