© 2016 Your company
© 2016 Your company
ГАСТРОНОМИЧЕСКОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ
ПО РЕГИОНАМ ИТАЛИИ
ПН-ВС 12:00 - 00:00
ПО РЕГИОНАМ ИТАЛИИ
ПН-ВС 12:00 - 00:00
О ресторане
Панорамный итальянский ресторан BUONO приглашает вас в гастрономическое путешествие от Валь-д'Аоста до Сицилии, где простота и бескомпромиссная забота об ингредиентах познакомят вас с настоящими вкусами популярных блюд разных регионов Италии, за качество которых отвечает дуэт истинных итальянцев - бренд-шеф Дзузеппе Дави и шеф-повар Андреа Галли.
шефы
Джузеппе Дави
Бренд-шеф ресторана BUONO
«Простота – моя философия» — говорит Джузеппе.
Джузеппе Дави, один из самых известных поваров-итальянцев в России, родился и вырос на севере Италии, в Венето, но каждое лето гостил у бабушки на Сицилии, где и зародился его интерес к профессии повара и любовь к национальной кухне родной страны. У Джузеппе большой профессиональный опыт— работа в ресторанах, удостоенных звезд Мишлен с известными шефами: Клаудио Рута (ресторан La Fenice, 1 звезда Мишлен), Пино Кутайя (ресторан La Madia, 2 звезды Мишлен) С 2006 года живет и работает в Москве.
2023 года Джузеппе Дави является бренд-шефом ресторана BUONO, где мастерски готовит блюда разных регионов Италии.
Бренд-шеф ресторана BUONO
«Простота – моя философия» — говорит Джузеппе.
Джузеппе Дави, один из самых известных поваров-итальянцев в России, родился и вырос на севере Италии, в Венето, но каждое лето гостил у бабушки на Сицилии, где и зародился его интерес к профессии повара и любовь к национальной кухне родной страны. У Джузеппе большой профессиональный опыт— работа в ресторанах, удостоенных звезд Мишлен с известными шефами: Клаудио Рута (ресторан La Fenice, 1 звезда Мишлен), Пино Кутайя (ресторан La Madia, 2 звезды Мишлен) С 2006 года живет и работает в Москве.
2023 года Джузеппе Дави является бренд-шефом ресторана BUONO, где мастерски готовит блюда разных регионов Италии.
Андреа Галли
Шеф - повар ресторана BUONO
Не менее опытный шеф-повар из итальянского Марке, расположенного в восточной части аппенинского полуострова. В послужном списке Андреа значатся титулованные рестораны Италии. В Милане он работал в Aimo & Nadia (2 *Мишлен). На Лигурийском побережье в сети эксклюзивных ресторанов Relais Chateau. Андреа Галли — обладатель первой премии на престижном Festivale della Cucina Italiana, и титула лучшего шеф-повара Средиземноморья на кулинарном турнире «Qoco». В 2005 году он стал финалистом «Bocuse D'Or» - международных соревнований поваров - профессионалов во Франции. В 2006 году шеф приехал в Москву и с тех пор поработал во многих знаковых столичных проектах: Peperoni, Piccolino, Osteria della piazza Bianca, Bolognetta Semifreddo group и Bardot .C 2023 года Андреа Галли является шефом - поваром ресторана BUONO, где отвечает за качество и вкус приготовления блюд разных регионов Италии.
Шеф - повар ресторана BUONO
Не менее опытный шеф-повар из итальянского Марке, расположенного в восточной части аппенинского полуострова. В послужном списке Андреа значатся титулованные рестораны Италии. В Милане он работал в Aimo & Nadia (2 *Мишлен). На Лигурийском побережье в сети эксклюзивных ресторанов Relais Chateau. Андреа Галли — обладатель первой премии на престижном Festivale della Cucina Italiana, и титула лучшего шеф-повара Средиземноморья на кулинарном турнире «Qoco». В 2005 году он стал финалистом «Bocuse D'Or» - международных соревнований поваров - профессионалов во Франции. В 2006 году шеф приехал в Москву и с тех пор поработал во многих знаковых столичных проектах: Peperoni, Piccolino, Osteria della piazza Bianca, Bolognetta Semifreddo group и Bardot .C 2023 года Андреа Галли является шефом - поваром ресторана BUONO, где отвечает за качество и вкус приготовления блюд разных регионов Италии.
меню
От Валь-д'Аоста до Сицилии фирменные блюда меняются, но акцент на лучшие ингредиенты и страстная любовь к еде всегда будут лежать в основе традиций итальянской кухни.
Я приглашаю Вас в путешествие по итальянским регионам, где тщательно отобранные продукты познакомят Вас с гастрономической культурой моей прекрасной Родины!
Добро пожаловать в Италию!
Дзузеппе Дави,
бренд-шеф ресторана BUONO
Я приглашаю Вас в путешествие по итальянским регионам, где тщательно отобранные продукты познакомят Вас с гастрономической культурой моей прекрасной Родины!
Добро пожаловать в Италию!
Дзузеппе Дави,
бренд-шеф ресторана BUONO
СОБЫТИЯ
Форма бронирования