«Чистые Росы» - первая органик-водка России, сертифицированная в соответствии с европейскими требованиями к производству экопродукции.
Каждый этап производства органик-водки «Чистые Росы» - от подготовки почвы для посева пшеницы до розлива по бутылкам - прошел соответствующую сертификацию уполномоченной организацией CERES (Германия). Перед первым посевом зерна земля «отдыхала» более 13 лет. Именно поэтому каждая бутылка несет серийный номер и год сбора урожая пшеницы, из которой приготовлен органик-спирт.
Органик-водка «Чистые Росы» выпускается ограниченным тиражом, поскольку объём пшеницы для изготовления органик-спирта чётко фиксируется в сертификатах соответствия европейским биостандартам.
Пшеница выращивается исключительно на землях, не подвергающихся обработке пестицидами. Органик-спирт производится на собственном спиртовом заводе, расположенном в республике Мордовия, в деревушке Кемля, в окружении плодородных полей. В качестве фермента для получения сахара из крахмала для производства органик-спирта используется солодовое молоко. Оно добывается из пророщенного на собственной солодовне солода. Поэтому органик-спирт, изготовленный в Кемле, называют «солодовым». Для брожения используются фирменные штаммы спиртовых дрожжей, которые образуют особенно мягкий спирт.